제주진공갈치 350-400g이상

먹기 편하고 오래동안 보관할 수 있는 진공 포장 갈치입니다.

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원산지	제주
브랜드	남해수산
제조사	남해수산

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먹기 편하고 오래동안 보관할 수 있는 진공 포장 갈치입니다 한번에 먹기에 편리하게 3~4토막이 들어있습니다.
주문수량을 1개 했을때 3~4토막 갈치가 포장된 한 봉지가 배송됩니다.

한방에서는 식욕이 없어졌을 때 갈치를 구워 먹으면 유효하고,치질에 갈치젓을 바르면 효과가 있다고 이야기하고 있다. 반면 갈치를 많이 먹으면 설사를 한다.신선도 높은 갈치로 생선회를 할 때는 표피의 구아닌 처리에 각별히 신경을 써야 한다. 이 처리가 완전하지 못하면 복통과 두드러기가 일어나기 때문이다

상품주의사항
상품구입시 반드시 냉동보관을 하여야 하며, 하절기에는 하루이상 방치하여서는 안됩니다
* 제주은갈치는 낚시로 한마리씩 잡아서 갈치에 낚시바늘이 들어있을수 있으니 갈치 손질시에 주의하시바랍니다.

갈치 무조림

<주재료>
갈치 1마리, 무 1/4개, 감자 1개, 물 조금
홍고추 1개, 대파 1뿌리, 마늘 2쪽, 생강 1/2쪽
간장 4큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술
설탕 2큰술, 깨소금 조금, 참기름 조금

<요리하기>
1. 갈치는 토막내 칼집을 넣어 둔다.
2. 무는 네모지게 도톰히 썰어 냄비 바닥에 깔아 둔다.
3. 그릇에 분량의 양념장 재료를 넣고 채썬 파, 마늘을 고루 섞는다.
4. 냄비에 무,갈치를 넣고 그 의에 양념장을 얹어 끓인다.
5. 15분간 끓이다가 국믈이 조금 남았을 때 뚜껑을 열고 어슷 썬 파와 붉은고추를 넣은 후 잠시 뜸을 들인다.
　

갈치 카레구이

<주재료>
갈치 1마리
소금 1.5큰술, 흰후추 1.5큰술, 밀가루 1.5큰술
카레(가루) 1.5큰술, 꽈리고추 20g
체리토마토 약간, 식용유 약간

<요리하기>
1.갈치는 은백색의 비늘과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻은다음 4~5㎝길이로 토막낸다.
2.손질한 갈치에 소금을 뿌려 간이 배면 종이타월로 물기를 닦아내고 흰후추를 뿌린다.
3.분량의 밀가루와 카레가루를 고루 섞어 체에 내려 놓는다.
4.②의 갈치에 ③의 카레밀가루를 앞뒤로 고루 묻혀 촉촉해지도록 잠시 둔다.
5.프라이팬을 달구어 기름을 넉넉히 두르고 ④의 갈치를 놓아 노릇노릇하게 지진 후 기름을 빼고 담는다. 꽈리고추를 살짝 구워 체리토마토와 곁들여 담는다.

검푸른 제주의 바다 은백색의 갈치가 낚시줄에 매달려 퍼덕인다. 어부의 손에 잡힌 갈치의 집어등의 환한 불빛 속에 반짝 거린다. 퍼덕이는 모습이 말해주듯 갈치의 성질은 매우 사납다. 옆으로 헤엄치지 않고 언제나 위아래로 서서 꼿꼿이 헤엄치기 때문에 갈치의 일본명은 서있는 물고기란 뜻의 "다치우오"이다.

갈치는 6월부터 다음해 1월까지 안강망, 기선저인망, 선망,트롤등의 방법으로 어획되지만 제주근해에서 산란기가 끝난 가을철 낚시로 낚은 제주산 은갈치가 최고의 맛을 자랑한다.

갈치는 비닐이 없이 은백색의 구아닌이란 성분이 온몸을 감싸고 있는데, 이 구아닌은 인조진주의 광택재료나, 립스틱의 재료로 쓰이며 이를 잘못 먹으면 복통이나 두드러기를 유발할수도 있다. 갈치는 필수 아미노산이 풍부해 곡류를 많이 먹는 우리나라에서는 균형잡힌 영양을 섭취할 수 있는 대표적인 고단백 식품으로 칼슘,인, 철분, 비타민 A,B,B2등이 풍부하다.

뼈를 모두 발라내 포를 뜬 뒤 포안에 들어있는 가느다란 힘줄까지 제거한 갈치회는 갈치 속살 특유의 쫄깃쫄깃함과 고소한 미각으로 입안에서 부드럽게 녹는다. 최근에 급속히 생겨난 갈치회 전문식당에서 제주의 향토음식으로 자리매김을 하고 있다.
　

상품정보고시

제품명	제주진공갈치 350-400g이상
판매가격	회원전용
브랜드	남해수산
원산지	제주
제조사	남해수산

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번호	제목	이름	별점	날짜

좋은제품 감사합니다.

김윤*

2022-02-05

번호	제목	이름	날짜

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